Fattoria della Aiola "Rosso del Senatore" 2015, Toscana IGT, červené, suché, 0,75l
$67.59
$122.34
�� Osobní víno toskánského senátora.Toto elegantní cuvée bylo vytvořeno samotným zakladatelem vinařství – senátorem Giovannim Malagodim – jako pocta jeho vášni pro toskánskou půdu a kulturu vína. „Rosso del Senatore“ je ambiciózní „Super Toscan“, jenž kombinuje sílu a šarm Bordeaux odrůd s jemností a elegancí Sangiovese. �� Vinařství: Fattoria della Aiola, Toskánsko. �� Odrůdy: Merlot 50 % | Cabernet Sauvignon 30 % | Sangiovese 20 %. �� Vinifikace a zrání: Ručně sbírané hrozny na začátku října z vinic na půdách galestro a vápencové hlíny. Macerace 20–25 dní při teplotě 26–28 °C v nerezových tancích s častým mícháním. Zrání 24 měsíců ve francouzských barikových a větších dubových sudech (botti), následně 3 měsíce v lahvi. �� Charakteristika vína ��️ Barva: Intenzivní rubínově červená s granátovými odlesky. �� Vůně: Komplexní a rafinované aroma – dominují tóny vyzrálého červeného ovoce (višeň, švestka), doplněné jemnými pikantními nuancemi – pepř, sladké dřevo, vanilka a dotek tabáku. �� Chuť: Bohatá a elegantní. Plné tělo, hedvábné třísloviny, sametová struktura a perfektní harmonie mezi ovocností, kořením a dřevitým nádechem. Dlouhá, hřejivá dochuť s minerálním závěrem. �� Archivace: Potenciál zrání 8–10 let. ��️ Doporučené párování s jídlem: Ideální k pečenému nebo grilovanému hovězímu masu, jelenímu ragú, houbovým pokrmům a středně i dlouze vyzrálým sýrům (Pecorino, Parmigiano Reggiano). Skvěle doprovodí i slavnostní večeři s těstovinami s lanýžovým pestem či kančím ragú. ��️ Teplota podávání: 16–18 °C.
