Château Pape Clément 2014, Grand Cru Classé de Graves, AOC Pessac-Leognán, 0,75l
$48.56
$77.21
�� Vinařství: Château Pape Clément. �� AOC Pessac-Léognan | Grand Cru Classé de Graves. �� Cabernet Sauvignon 56 %, Merlot 40 %, Cabernet Franc 4 %. �� Červené víno | Suché | 0,75 l. �� Archivace: ideálně do roku 2035. �� O vinařství Château Pape Clément je jedním z nejstarších vinařství v Bordeaux s historií sahající až do 13. století. Založil jej Bertrand de Goth, který se stal papežem Klementem V. Vinice tak nese jeho jméno a již více než 700 let se zde vyrábí víno na nejvyšší úrovni. Dnes vinařství spravuje slavný vinař Bernard Magrez, známý svým důrazem na kvalitu a tradici. �� Charakteristika vína �� Barva: Víno má hlubokou rubínovou barvu s mahagonovými odlesky, svědčící o jeho věku a eleganci. Viskozita (slzy) je jemná, bohatá a pravidelná. �� Aroma: Komplexní a mnohovrstevnaté. Vůně tmavého ovoce (černý rybíz, švestky), doplněná tóny kůže, praženého dřeva, lékořice a tabáku. Postupně se objevují i květinové a kořeněné nuance, které podtrhují noblesní charakter tohoto vína. �� Chuť: Na patře působí hladce, s jemným a elegantním nástupem. Třísloviny jsou dokonale vyzrálé a začleněné, doprovázené chutěmi zralého černého ovoce, dotekem hořké čokolády a jemného kouře. Závěr je dlouhý, šťavnatý a ušlechtilý. �� Doporučené párování s jídlem Perfektní společník k: �� Hovězí steak s lanýžovou omáčkou. �� Konfitované kachní stehno. �� Vyzrálé francouzské sýry jako Comté, Saint-Nectaire nebo Tomme de Savoie. �� Houbové ragú nebo telecí s omáčkou demi-glace. ⏳ Zrání a archivace Zrálo 18 měsíců ve francouzských dubových sudech. Víno je nyní na svém vrcholu, ale jeho komplexita se může dál vyvíjet až do roku 2035.
