�� Vinařství: Bodegas Finca Albret– je moderní vinařství zasazené v severní části Navarry, známé svým důrazem na terroir, čistotu odrůd a autentický projev regionu. Jméno „Albret“ odkazuje na posledního krále Navarry a s podobnou noblesou i pevností působí jejich vína. La Loma je jedním z jejich projektů zaměřených na jednoodrůdová vína s výrazem místa a odrůdy. �� Původ: Navarra, Španělsko.�� Odrůda: 100 % Garnacha.��️ Terroir: kamenité kopce bičované větrem Cierzo.�� Zrání: 4 měsíce ve francouzských dubových sudech.�� Alkohol: 13 %.�� Objem: 0,75 l.��️ Teplota podávání: 15–17 °C. �� Charakteristika vína ��️ Barva: Intenzivní, tmavě třešňově červená s fialovými odlesky. Hustá a hluboká – už vizuálně napovídá o bohatosti vína. �� Aroma: Okamžitě zaujme vůní zralých třešní, malin a borůvek, které se prolínají s jemnými tóny jahod a peckového ovoce. V druhé vrstvě se objevuje lehká svěžest citrusů – broskev, pomerančová kůra – a vše elegantně doplňuje vanilka z dubového sudu. �� Chuť: V ústech je víno hebké a oblé, s krásně vyváženým profilem. Dominují červené plody, které působí šťavnatě a čerstvě. Dubová složka je jemná, nevtíravá – dodává eleganci a hloubku. Třísloviny jsou jemné, sametové a zakulacené, dochuť dlouhá a čistá s dotekem koření a ovocné šťavnatosti. ��️ Párování s jídlem �� Pečené nebo dušené jehněčí.�� Mladé selátko.�� Zvěřinové ragú nebo pečeně.�� Uzeniny, klobásy, chorizo.�� Polotvrdé a tvrdé sýry.�� Grilovaná zelenina s balsamicem nebo bylinkovým pestem. �� Terroir & vinifikace Vinice se nacházejí na kopcích („la loma“ znamená ve španělštině kopec), kde vítr Cierzo vytváří ideální podmínky pro zdravé, koncentrované hrozny. Půda je chudá, kamenitá, s výborným odvodem vody – což nutí révu růst pomaleji, ale intenzivněji. Fermentace probíhá pod dohledem s ohledem na jemnost Garnachy. Zrání 4 měsíce ve francouzských dubových sudech dodává vínu sofistikovanost bez přehlušení ovoce.
