„Carezzo“ Primitivo di Manduria DOP 2023, Colle al Vento, červené, suché, 0,75l

�� Vinařství: Cantine Andreas Mazzei.��Vinařská oblast: ���� Itálie – Apulie, oblast Manduria a Sava (Taranto). ��Odrůdy: 100% Primitivo. ��️ Obsah alkoholu: 15,0 %.�� Ročník: 2023.�� Objem: 0,75 l.�� Zbytkový cukr: 11,0 g/l.�� Celková kyselost: 6,6 g/l. ��  Servírovací teplota: 18 °C. �� Charakteristika vína �� Barva: Intenzivní červená barva s fialovými odlesky, které upoutají na první pohled. �� Vůně: Intenzivní aroma červených plodů, zejména malin a třešní, s decentní vanilkovou stopou. �� Chuť: Plné tělo, sametová struktura, teplé tóny s hladkým průběhem a dlouhým závěrem. �� Doporučené párování �� Výborné k červenému masu, zvláště k jehněčímu a zvěřině, i k zralým sýrům. ��️ Výroba a zrání ��️ Vinifikace: Jemné lisování a oddělení hroznů od stopek, krátká macerace a fermentace při kontrolované teplotě s několika pump-overními cykly pro lepší extrakci barvy a taninů. Víno zraje jak v nerezových tancích, tak v dubových sudech, což mu dodává komplexitu a hloubku. �� Zrání: Minimálně 8 měsíců ve skle a dřevě, pro harmonický charakter a jemnost. �� Výnos: 9 000 kg/ha.