Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry, Millesimato 2019, RIVALUCE, 0,75l

�� Vinařství: Az. Agricola Rivaluce. �� Odrůda: Glera 100 %. �� Zrání: 90 dní v tlakových nádobách na jemných kalech. �� Charakteristika: Barva: živá a intenzivní slámově žlutá. Aroma: akátové květy, zelené jablko, ovoce s bílou dužinou, jemný dotek medu. Chuť: dlouhá a elegantní, svěží a aromatická, s harmonickým a jemně perlivým závěrem. ��️ Doporučení k podávání: Teplota servírování: 8 °C. Vhodné jako aperitiv, skvěle doprovodí jemné pokrmy ze zeleniny (např. chřest) a rybí speciality. �� Archivace: Doporučeno k okamžitému užívání pro zachování svěžesti a aromatiky. ⚗️ Technické údaje: Obsah alkoholu: 11,5 %. Obsah cukru: 17 g/l. ��️ Terroir: Nadmořská výška: 300 m. Typ půdy: jílovitá půda s příměsí pískovce. Hustota výsadby: 3000–4000 keřů/ha. ✂️ Sklizeň: Ruční sběr mezi 20. a 25. zářím. �� Vinifikace: Criomacerace při 5 °C. První fermentace při 15 °C po dobu 20 dnů. Kvašení: 3 měsíce na sedimentech. Sekundární fermentace metodou Charmat v tlakových tancích po dobu 90 dnů. Tlak: 5,5 atm.