Prosecco DOC Treviso Brut, Millesimato 2023, Rivaluce, 0,75l
$59.19
$84.64
Původ: Treviso, Veneto, Itálie. Vinařství: Az. Agricola Rivaluce. Odrůda: Glera 100%. Terroir: jíl se štěrkovým podložím. Nadmořská výška: 126 m. Ročník: 2023. Teplota podávání: 8 °C. Párování: aperitiv, zralé sýry, krevety, mořský vlk. Charakteristika: Barva Jasná světle žlutá se zelenými odlesky, čistá a jiskrná. AromaKombinace ovocných tónů hrušky a bílé broskve, doplněná o jemné nuance pečiva díky delšímu zrání. ChuťSvěží a jemně perlivá, s příjemnou kyselinkou a elegantní texturou. Dlouhý závěr s delikátními kvasnicovými tóny. VýrobaSklizeň probíhá ručně od 10. do 15. září. Hrozny procházejí criomacerací při 5 °C, po ní následuje fermentace po dobu 20 dnů při 15 °C. Víno pak zraje 3 měsíce na jemných kalech. Sekundární fermentace metodou Charmat probíhá pod tlakem po dobu 90 dnů. Tlak: 5,5 atm. Vhodné kombinacePerfektní aperitiv, ale také skvělá volba ke zralejším sýrům, kořeněným pokrmům, syrovým krevetám nebo mořskému vlkovi.
Šumivá