�� Vinařství: Fattoria Della Aiola. �� Původ: Toskánsko, Itálie.�� Odrůda: 100 % Sangiovese.�� Typ: Spumante Rosé – Charmat metoda.�� Uzávěr: přírodní korek.�� Ročník: 2019.�� Alkohol: 12,5 %�� Zbytkový cukr: < 11,5 g/l.�� Kyseliny: 4,93 g/l. �� Vinifikace a původ Půda: vápencová hlína. Sklizeň: ruční, ve druhé polovině září. Zpracování: jemné pneumatické lisování, vinifikace v bílém. Fermentace: primární fermentace v nerezových tancích (16–20 °C), sekundární fermentace metodou Charmat v autoklávu (30 hl). �� Charakteristika vína ��️ Barva: Růžová měď s malinovým nádechem, postupně přecházející do jemně lososové. �� Vůně: Čistá, výrazná a letní – bílé ovoce, drobné bobule, květiny ze sluncem zalité louky. �� Chuť: Lehká, svěží a vyvážená s jemným perlením. Dlouhý, čistý závěr s ovocnou elegancí. ��️ Ideální párování Aperitiv. Mořské plody, mušle, krevety. Lehké rybí pokrmy. Letní saláty nebo carpaccio. Perfektní i k hlavnímu chodu v horkých dnech ��️ Teplota podávání: 7–10 °C.
