�� Vinařství: Bodegas Gormaz. �� Oblast: Ribera del Duero DO, Španělsko. �� Odrůda: Tempranillo 100 %. �� Obsah alkoholu: 14,5 % �� Sklizeň: ručně sbírané. �� Nadm. výška: 920 m. n. m. �� Půda: Vápenatá-jílovitá. �� Veganské: ano. �� Vinifikace & terroir: Věk vinic: 70 let. Výnos: 5 000 kg/ha. Tradiční fermentace při teplotě 26 °C. Post fermentační macerace podle poměru antokyany–taniny. 25 % vína podstupuje malolaktickou fermentaci v nových francouzských dubových sudech. ⏳ Zrání: 14 měsíců v sudech (25 % nové francouzské, 75 % americké s ročním použitím), poté min. 12 měsíců v lahvi. �� Charakteristika vína �� Barva: Tmavě červená s fialovými odlesky. �� Vůně: Lesní ovoce (maliny, ostružiny), černý pepř, hřebíček, nádech pražené kávy a karamelu. �� Chuť: Plná, elegantní, sametová s vyváženými tříslovinami a dlouhou minerální dochutí. �� Párování s jídlem: Výborně se hodí ke smaženému nebo grilovanému červenému masu, zvěřině, výrazným klobásám nebo tvrdým sýrům s uzeným nádechem. ��️ Ideální teplota podávání: 16–18 °C. �� Ocenění: 92 bodů – Guía Peñín 2020. 91 bodů – James Suckling 2020. �� Silver Medal & 93 bodů – Decanter Awards 2020.
